Nnuan a wɔde ahyɛ mu no, nnipa pii agye wɔn ani bere tenten esiane sɛ ɛyɛ dɛ yiye, ɛyɛ soronko na ɛyɛ ahorow ahorow, ɛnyɛ den sɛ wobɛsoa, ɛnyɛ den sɛ wubedi, nkwa tenten a wɔde sie ne mfaso afoforo nti.
1. Aduan a wɔde yɛ aduan a ahoɔdennuru wom.
Srade, carbohydrate ne protein ne nneɛma atitiriw a ɛwɔ aduan a wɔde di dwuma wɔ amanne kwan so mu. Efi nea ɛwom ne sɛnea wɔahyehyɛ no mu no, ɛyɛ aduan a srade pii wom, calorie a ɛdɔɔso ne nhama a ɛnyɛ den pii ka ho. Nea ɛka ho no, atetesɛm mu nnuan a wɔde ahyɛ mu no mu dodow no ara wɔ monosodium glutamate, nkyene ne aduan a wɔde ka ho pii. Akɛseɛ ne tenten-bere a wɔde di dwuma no bɛma sradeɛ ne calorie a ɛdɔɔso, aduanenuru a ɛnnɔɔso na ɛnyɛ den sɛ ɛbɛma kɛseyɛ mmorosoɔ aba. Esiane sɛ nnipa a wodi aduan no nya nkɔso nkakrankakra nti, aduan pa a wonya no abɛyɛ ade titiriw a adetɔfo de wɔn adwene si so. Sɛ́ aduan a ɛho ayɛ fĩ no, ɔhaw titiriw a ɛwɔ nnwumayɛ mu ne sɛ wobedi nneɛma a wɔde yɛ aduan no aduan pa ho dwuma na wɔasesa ntease a nkurɔfo wɔ wɔ "nnuan a wɔde junk aduan" di dwuma wɔ bere a atwam no mu.
2. Low-aduan a wɔde aburow ayɛ a ɛho ayɛ fĩ .
Sɛ yɛhwɛ sɛnea wɔahyehyɛ no a, aduan a wɔde aburow ayɛ a wɔde di dwuma wɔ amanne kwan so no yɛ aduan a srade pii wom, calorie pii ne nhama a ɛnyɛ den pii wɔ mu no dea. Long-bere a wɔde di dwuma no bɛma srade ne calorie a ɛdɔɔso, aduannuru a ɛdɔɔso a wɔde di dwuma na ɛnyɛ den sɛ ɛbɛma obi ayɛ kɛse mmoroso. Enti, ahoɔden a ɛba fam nso yɛ nkɔso akwankyerɛ a ɛho hia wɔ ahomegye aduan mu.
Wɔyɛ aburow pii a wɔayi afi mu no ho adwuma wɔ deep-afiri mu, enti wɔn ahoɔden sohwɛ ne wɔn ngo a ɛwɔ mu no wɔ abusuabɔ kɛse, a egyina ngo a wɔtwe wɔ adeyɛ no mu so. Nneɛma a wobɛpaw a ɛwɔ nneɛma a ɛyɛ den a ɛkorɔn no betumi ama bere a ɛho hia ma frying no ayɛ tiaa, na ebetumi nso ama frying bere no ayɛ tiaa denam pre-Drying anaasɛ ne fã bi a wobɛma ayɛ raw materials no so ansa na frying. Sɛnea ɛbɛyɛ a wobetumi ahwɛ ngo no so bere a wɔrehyew no, ɔhyew a ɛwɔ frying mu no nso ho hia kɛse. Ɛsɛ sɛ wɔyam nneɛma a wɔde yɛ no wɔ ɔhyew a ɛkorɔn sen biara mu sɛnea ɛbɛyɛ a bere a wɔde yɛ no yɛ tiaa na ɛtew ngo a wɔtwe no so. Nea ɛka ho no, dodow a nneɛma a wɔde yɛ nneɛma no ani no yɛ kɛse no, dodow no ara na ngo no twetwe. Enti, ngo a ɛwɔ wafer no mu no sua.
3. Temperature ntrɛwmu mfiridwuma a ɛkɔ soro .
Ɔhyew a ɛkɔ soro a ɛkɔ soro no hu nsu a ɛnam mframa a ɛyɛ hyew a ɛkyinkyini no so, na afei ɛma mmoa aduan a efi mu ba no nyinaa. Mprempren, mfiridwuma mu nneɛma a ɛma ɔhyew no yɛ hyew kɛse na ɛyɛ aduan a wɔde aburow ayɛ.
Sɛ wɔde toto nnuan a wɔde hyɛ aduan mu a wɔde frying ne puffing yɛ no ho a, ɔhyew a ɛkɔ soro a wɔde petepete mu no wɔ ngo a ɛba fam, ngo anaa ngo a ɛwɔ mu kakraa bi, crispness ne aduan a ɛyɛ dɛ, ɔhyew a ɛyɛ ntɛmntɛm, bere tiaa, nneɛma a wɔde yɛ ade a ɛyɛ papa, ɔhyew a ɛyɛ pɛ ne nnwinnade a wɔde yɛ adwuma pii. Yebetumi ahyɛ nkɔm sɛ mfiridwuma a ɛma ɔhyew a ɛkɔ soro no yɛ akwankyerɛ a ɛma wonya mfiridwuma a wɔde yɛ aduan a wɔde di dwuma no.
Aburow ne aduan titiriw a ɛma nnipa tumi tra ase. Nnwuma a wɔyɛ aburow ho adwuma no wɔ asɛyɛde a ɛne sɛ wɔbɛma wɔanya aduan titiriw wɔ aduan mu na wɔahwɛ ahu sɛ nnipa akwahosan wɔ hɔ no so. Aburow ho dwumadie adwuma a ɛwɔ nnɛ wiase yi mu no rekɔ so akɔ nnɛyi soro-tech so, ama aburow a ɛwɔ hɔ no anya nkɔsoɔ na ɛma boɔ a wɔde ka ho a ɛwɔ aburoo nneɛma mu no kɔ soro.